Rượu sâm Hàn Quốc từ xa xưa đã nổi danh là phương thuốc quý, và cho đến hiện tại, điều ấy vẫn không đổi. Chứng tỏ một điều, rượu sâm có vai trò rất tốt cho sức khỏe con người. Ở Việt nam có rượu sâm rừng, nhưng chẳng thể so bì chất lượng với rượu sâm Hàn.Vậy còn cách ngâm thì người Hàn Quốc đã làm như thế nào để tạo nên danh tiếng cho rượu sâm của họ?
Công dụng của rượu sâm Hàn Quốc
Là một loại rượu hảo hạng, đồng thời cũng là một phương thuốc bổ, rượu sâm Hàn được biết đến với tác dụng bổ máu, phòng ngừa bệnh tật, giúp cân bằng tâm sinh lí.
Đồng thời, chữa trị các bệnh đau đầu, người thể chất yếu ớt, suy nhược cơ thể, mất ngủ, ăn không ngon sẽ được phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Đặc biệt, rượu sâm giúp cân bằng huyết áp cho người huyết áp thấp, làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Chỉ một chén mỗi ngày, sẽ rất tốt cho cuộc sống vợ chồng, cũng giúp làm đẹp da, chữa suy giảm trí nhớ, và cho sức khỏe dẻo dai mỗi ngày.
Nhưng cũng cần lưu ý, trường hợp bệnh nhân huyết áp cao thì không được dùng rượu sâm tùy tiện.
Cách ngâm rượu sâm Hàn Quốc
Để đảm bảo hương vị sâm Hàn Quốc thơm ngon, chất lượng bổ dưỡng, sâm dùng ngâm là sâm tươi, đều đặn và rất đẹp cả hình dáng bên ngoài. Trước khi ngâm phải rửa sạch sâm thật nhẹ nhàng để tránh làm bong tróc vỏ ngoài hay đứt rễ.
Bình ngâm sâm cũng phải sạch sẽ, khô ráo, tốt nhất là dùng bình thủy tinh thì vừa không độc hại lại, lại rất thẩm mĩ.
Rượu để ngâm sâm hàn Quốc cũng có yêu cầu cao, phải là rượu ngon, và tốt, nồng độ rượu tốt nhất là 43 độ.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu, thì cho rượu vào bình trước rồi mới thả củ sâm nhẹ nhàng vào., rồi đậy kín nắp và đặt nơi khô thoáng. Sau 3-6 tháng là rượu sâm bắt đầu đươc sử dụng.
Từng bước thực hiện ngâm sâm, tuy đơn giản nhưng yêu cầu cao ở kĩ thuật, làm cho những bình sâm Hàn Quốc vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo tính thẩm mĩ, phù hợp cả tặng hay làm quà biếu đều sang trọng.