Vào thời xưa, nhân sâm là loại dược liệu quý giá, chỉ có các gia đình giàu có và quyền quý mới có thể mua được. Nhưng ngày nay, nhân sâm hàn quốc đã được trồng và sản xuất đại trà với số lượng lớn. Mọi người có thể mua được nhân sâm chất lượng tốt ở những cửa hàng dược liệu có uy tín. Tuy nhiên, dù nhân sâm hiện nay đã rất phổ biến nhưng phần lớn mọi người đều chưa nắm rõ cách sử dụng nhân sâm. Để nhân sâm phát huy hiệu quả tốt nhất nhân sâm cần được chế biến đúng cách mới có thể đem đến hiệu quả tốt nhất cho người sử dụng.
1. Sắc sâm uống
Nhân sâm 6 năm tuổi rửa sạch, thái lát. Mỗi ngày dùng 5 – 10g sắc nước uống, cho thêm 20 -30g đường vào. Một ngày chia làm nhiều lần để uống.
Cách này sử dụng cho người bị suy nhược cơ thể lâu dài cần bồi bổ có hiệu quả rất tốt. Đặc biệt, trong đông y thường dùng cho người bệnh để cấp cứu lúc lâm nguy, khi người bệnh không còn sức lực.
2. Nấu cháo sâm
Dùng 3g nhân sâm tươi 6 năm tuổi đem sắc lấy nước. Sau đó dùng nước sâm và gạo nấu thành cháo sâm.
Với những người bi bệnh lâu ngày cơ thể suy kiệt, dạ dày yếu khó tiêu hóa thì đây là cách bồi bổ rất thích hợp. Cháo rất dễ tiêu hóa và dễ ăn, người bệnh dùng cháo sâm sẽ dễ hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Ngậm tan
Đem nhân sâm thái thành lát mỏng, ngậm trong miệng đến khi mềm thì nuốt. Một ngày có thể ăn từ 3 – 4 lát như thế.
Cách dùng sâm trực tiếp như vậy nên dùng cho những người cần bồi bổ nhanh chóng, cơ thể suy kiệt, thiếu chất dinh dưỡng cần bổ sung. Những người bị bệnh về đường hô hấp như phổi yếu, thở gấp, ho suyễn cũng có thể dùng cách này để hỗ trợ bệnh tình.
4. Ngâm mật ong
Nhân sâm tươi thái miếng 1 – 3g, ngâm với mật ong trong lọ đậy kín nắp. Đây cũng là một cách bảo quản nhân sâm tốt nhất. Nhân sâm được ngâm trong mật ong có thể tránh được mốc, mọt và không bị biến chất. Hơn nữa, mật ong còn là loại thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe, không gây ra tác dụng phụ cho nhân sâm.
Sau khi ngâm nhân sâm vào mật ong, mỗi lần có thể dùng trực tiếp miếng nhân sâm khi cơ thể mệt mỏi, bị stress, cần bổi bổ.
5. Sâm tán bột.
Đem nhân sâm sấy khô, tán mịn, mỗi lần dùng 1 – 2 g pha nước uống hoặc uống trực tiếp bột sâm.
Cách này rất thích hợ dùng cho người hay bị đổ mồ hoi, thở yếu, cơ thể hay mệt mỏi.